Ingredientes:
1 litro de leite integral
2 xícaras de chá de açúcar
1 pacote de suco sabor de sua preferência (eu gosto daquele suco que começa com a letra "T")
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de liga neutra (compra-se em supermercados)
2 colheres de café de emulsificante - se for fazer sorvete de massa (compra-se em supermercados)
Modo de Fazer Picolé ou Sacolé:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Distribua nas forminhas de picolés ou nos saquinhos próprios para sacolés. Leve para gelar (cerca de 12 horas)
Modo de fazer Sorvete de Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em um recipiente e leve para gelar por aproximadamente 6 horas. Retire do freezer e pique o sorvete em pedaços pequenos. Coloque a metade em uma batedeira com 1 colher de chá de emulsificante. Bata até dobrar o volume, cerca de 5 a 10 minutos, dependendo da potência de sua batedeira. Coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer por 24 horas. Faça o mesmo com a outra metade. Rende 2 litros de sorvete de massa.
